Buenos días,
Dado que se trata de un arrendamiento para uso distinto del de vivienda es perfectamente posible firmarlo por meses prorrogables a voluntad de cualquiera de las partes. En todo caso, aconsejarle que acuda a un abogado especializado para su redacción, a fin de evitar problemas futuros que puedan dificultarle la venta (derecho de adquisición preferente, falta de desalojo, contaminación de suelos, etc.).
Por otro lado, señalar que, en determinadas ocasiones el local tiene más valor arrendado que vacío, puesto que el comprador lo que busca es obtener una rentabilidad desde el primer día de la inversión que hace (locales "en rentabilidad"). Analice el precio de los comparables antes de tomar una decisión al respecto.
Un saludo,
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